Если вы хоть раз пытались отмыть стеклянную крышку после варки супа или бульона, то точно знаете, как трудно соскрести мутный налёт, следы жира и присохшую пену.
Но всё можно упростить — буквально в два движения.
Секрет в простом ритуале перед варкой:
Перед тем как накрыть кастрюлю крышкой, просто сполосните её под холодной водой. Не кипятком, не мыльной пеной — именно холодной. Это создаёт тончайшую плёнку, которая мешает жиру и конденсату плотно приставать к стеклу.
Что происходит?
Холодная вода снижает температуру поверхности стекла и уменьшает контакт с горячим паром. Пена, жир и капли просто скатываются, а не «прикипают» насмерть.
После варки — минимум действий:
Вместо привычного мытья с замачиванием и губкой, достаточно просто протереть крышку салфеткой или бумажным полотенцем — и она как новая. Всё чисто, без усилий.
А вот ещё пара простых лайфхаков в таком же духе:
Кастрюля не убежит:
Положите на край кастрюли деревянную ложку или шпажку — крышка не будет плотно закрыта, и жидкость не «убежит» через край.
Меньше пены в бульоне:
Добавьте в воду при варке кусочек льда или каплю лимонного сока — пена осядет быстрее и не будет бурлить.
Чистая плита после жарки:
Закройте конфорку вокруг сковороды кольцом из фольги. Весь жир и брызги останутся на ней, а не на плите. Потом просто свернули и выбросили, пишет источник.
