Несмотря на позднюю осень, торговля фруктами, овощами и орехами в самом разгаре. Сезонные продукты в конце осени в Новороссийске: тыква, каштаны, хурма. Журналист «Вечернего» побывал на рынке и узнал у продавцов, как правильно выбрать популярные сейчас лакомства и чем они полезны.
Хурма
Продается практически на каждом лотке на рынке и стоит от 100 рублей за килограмм , в зависимости от сорта. Покупать стоит только спелые ягоды, обычно они мягкие и ярко-оранжевые.
Хурма богата содержанием бета-каротина, который полезен для глаз и замедляет процесс старения кожи. Есть несколько способов сделать хурму не вяжущей: заморозить, подержать в горячей воде или дать дозреть (положить в пакет со спелыми бананами).
Каштаны
Стоимость колеблется от 200 рублей за килограмм и выше. Основное правило при покупке каштанов — они не должны быть старыми и греметь (значит, ядро высохло). Самые лучшие — это крупные орехи, равномерно окрашенные, без вмятин, тяжелые и твердые.
Это просто кладезь полезных свойств. Каштаны благотворно влияют на ЖКТ, нормализуют кровообращение и работу нервной системы, имеют отхаркивающее, бактерицидное, кровоостанавливающее свойство.
Тыква
Цена на рынке от 120 рублей за килограмм. Тыква богата витаминами, помогает в очищении организма от токсинов и шлаков, нормализует водно-щелочной баланс, стабилизирует метаболизм, снижает артериальное давление, повышает гемоглобин, улучшает пищеварение и укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу. Полезна при сахарном диабете.
