Какая рыба полезна, а от какой лучше отказаться после 60

Рыба — важный продукт для здоровья после 60, но не все сорта одинаково полезны. 

Источник фото: редакция

Врач-диетолог рассказала, какую рыбу стоит исключить из рациона, а какую — добавить.

Почему рыба важна в пожилом возрасте

С возрастом повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в рыбе, положительно влияют на сердце и сосуды, нормализуют уровень холестерина и улучшают работу мозга.

Кроме того, рыба богата:

• витаминами B12 и D;
• йодом, фосфором и кальцием — необходимы для щитовидной железы, костей и нормального давления.

С возрастом способность переваривать белковую пищу снижается, а рыба — источник легкоусвояемого белка, который нужен для поддержания мышечной массы и иммунитета.

Полезная рыба для пожилых людей

Рекомендуются нежирные сорта:

• треска;
• минтай;
• судак;
• хек.

Они легко усваиваются и не перегружены жирами.

Полезна также сельдь — но не солёная, а свежемороженая. Она богата Омега-3, витамином D, B12 и селеном.

Какую рыбу есть не стоит

Копчёная и солёная рыба

Диетолог советует избегать копчёных и солёных блюд — они перегружают организм солью и вредными веществами.

Крупная морская рыба

Крупные виды, например тунец, за долгую жизнь могут накапливать в себе тяжелые металлы, в том числе ртуть.

Фермерская рыба

В рыбе, выращенной на фермах, могут содержаться токсины и диоксины. Лучше выбирать дикие морские сорта.

Сырая или не до конца приготовленная рыба

С возрастом ферментная система и иммунитет слабеют, поэтому сырая или недоваренная рыба — риск заразиться паразитами. Особенно это касается речных сортов.

Сколько рыбы можно есть

Геронтологи рекомендуют:

• 2–3 раза в неделю;
• порция нежирной рыбы — 100 г за один приём;
• жирные сорта — 1–2 раза в неделю по 150–200 г, если нет противопоказаний.

Важно: учитывайте индивидуальные особенности. Рыба может вызвать аллергию. Жирные сорта не рекомендуются при сахарном диабете и избыточном весе.

Что запомнить

1. Рыба — источник легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов и минералов.
2. Полезные сорта: треска, минтай, судак, хек, свежемороженая сельдь.
3. Исключить: копчёную, солёную, крупную морскую (тунец), фермерскую, сырую и недоваренную.
4. Норма: 2–3 раза в неделю, порция 100–200 г.
5. Учитывайте аллергию, диабет и лишний вес.

Правильный выбор рыбы поможет сохранить здоровье сердца, сосудов, мозга и костей после 60 лет.