Если вы ищете оригинальный способ заготовить кабачки на зиму, этот рецепт превратит привычный овощ в изысканное лакомство с тропическими нотками.
Благодаря ананасовому сиропу кабачки приобретают нежный сладковатый вкус, напоминающий экзотические фрукты.
Ингредиенты:
-
1 кг молодых кабачков
-
350 мл натурального ананасового сока
-
125 г сахара
-
2/3 ч. л. лимонной кислоты
-
Щепотка ванилина
Способ приготовления:
-
Очистите кабачки от кожицы и удалите семена (если они крупные). Нарежьте кубиками или кольцами.
-
Приготовьте сироп: смешайте в кастрюле ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин. На медленном огне доведите до растворения сахара.
-
Поместите кабачки в сироп и варите 15 минут после закипания, аккуратно помешивая.
-
Разложите горячую массу по стерилизованным банкам, залейте оставшимся сиропом и сразу закатайте.
Этот десерт станет неожиданным дополнением к зимнему чаепитию и отлично подойдет для подачи к праздничному столу. Экономичный и простой рецепт особенно оценят те, кто хочет разнообразить традиционные заготовки из сезонных овощей.
