Мы привыкли думать, что продукты в магазинах обязательно проходят строгий контроль и абсолютно безопасны.
Кажется логичным: государство следит за качеством, а производители честно делают свою работу. Но реальность иногда разительно отличается от наших ожиданий.
Результаты регулярных исследований Роскачества показывают: значительная часть товаров на полках не соответствует стандартам и может навредить здоровью. Причём это касается не только дешёвых продуктов, но и товаров среднего ценового сегмента.
Какие продукты чаще всего вызывают вопросы?
- Злаковые завтраки и молочные десерты
Любимые многими детьми перекусы часто содержат много добавленного сахара и дешёвые заменители — пальмовое масло, модифицированный крахмал. Вместо заявленной пользы такие продукты могут спровоцировать проблемы с весом, диабет и другие болезни. - Колбасные изделия и полуфабрикаты для шашлыка
Желая сэкономить, производители заменяют часть мяса растительными белками (например, соевым), а для улучшения текстуры добавляют фосфаты. Шашлык часто готовят из мяса низкого качества, маскируя это большим количеством маринада. Потребление таких продуктов повышает риск аллергий и проблем с пищеварением. - Творог и рыба
В твороге могут оказаться растительные жиры, не указанные на упаковке. В рыбе — следы антибиотиков, используемых при выращивании, а также бактерии кишечной палочки и дрожжи, которые говорят о нарушениях санитарии.
Как выбирать продукты и защитить здоровье?
- Отдавайте предпочтение известным брендам.
Крупные производители обычно строже следят за качеством сырья и процессом производства. - Внимательно читайте состав на упаковке.
Избегайте продуктов с большим количеством искусственных добавок, консервантов и красителей. Обращайте внимание на содержание сахара, соли и жиров. - Остерегайтесь слишком низких цен.
Если продукт стоит значительно дешевле аналогов, вероятно, для его производства использовали некачественное сырье или нарушали технологию.
Не стоит доверять на слово красивым надписям и заманчивым ценам. Осознанный подход к покупкам — ваша лучшая защита от скрытых рисков. Помните: именно вы отвечаете за здоровье своё и близких.
