Когда видишь на прилавке колбасу за 1730 рублей за килограмм, сразу возникают вопросы: что в ней такого особенного и стоит ли она этих денег?
Я купил эту деликатесную сырокопченую колбасу в «Магните» и устроил ей полную проверку — от изучения состава до дегустации.
Что скрывается за упаковкой
Дорогая колбаса позиционируется как премиальный продукт. В составе заявлены:
Отборная свинина с включениями шпика
Натуральные специи (мускатный цвет, перец)
Фруктовая клетчатка
Виноградный сахар вместо обычного
Стартовые культуры для ферментации
Отсутствие искусственных красителей и ГМО
При этом на упаковке нет указания ГОСТа — только ТУ производителя.
Органолептический тест: внешний вид и аромат
Внешний вид: равномерный розово-красный цвет с вкраплениями белого шпика
Консистенция: плотная, упругая, не крошится при нарезке
Аромат: мягкий копчёный запах без химических ноток
Дегустация: от сырой до жареной
В натуральном виде:
Вкус насыщенный мясной, сбалансированно солёный
Чувствуются нотки специй и лёгкая копчёность
Послевкусие приятное, без химического привкуса
После обжарки:
Образовалась аппетитная золотистая корочка
Аромат усилился, появились «шашлычные» нотки
Текстура стала более нежной, но не распалась
Сравнение с бюджетными аналогами
В отличие от дешёвой колбасы:
Нет резиновой консистенции
Отсутствует выраженный химический привкус
Не оставляет неприятного послевкусия
При жарке не выделяет много воды и жира
Вердикт: стоит ли переплачивать?
Плюсы:
Качественные ингредиенты
Сбалансированный вкус
Удовольствие от употребления
Подходит для особых случаев
Минусы:
Цена не соответствует ежедневному рациону
500 рублей за палку — это действительно дорого
Эффект «исчезновения» — съедается очень быстро
Вывод: это хороший деликатес для праздничного стола или подарка. Для повседневного употребления сложно назвать покупку рациональной — можно найти достойные альтернативы в 2-3 раза дешевле. Но если хотите побаловать себя качественным мясным продуктом — эта колбаса того стоит, пишет источник.
