Из 10 марок «Тушенки» настоящее мясо нашла лишь в трех: рассказываю на что обращать внимание при покупке — не каждый заметит подвох

Покупка мясных консервов часто превращается в лотерею. 

Проверка десяти банок популярной тушенки от разных известных брендов показала шокирующий результат — только в трех из них обнаружилось нормальное кусковое мясо. В остальных консервах плавало сплошное желе и жир. Чтобы не выбрасывать деньги на ветер, стоит заранее разобраться, как производители хитрят с этикетками и на какие детали обращать внимание перед покупкой.

Главная маркировка: ГОСТ против ТУ

Главный секрет качества зашифрован в буквах на этикетке, но многие покупатели берут консервы не глядя. Если на банке написано ТУ (технические условия), значит, производитель сам придумал рецепт. В такой продукт на законных основаниях добавляют сою, химические усилители вкуса и дешевые субпродукты. С советскими стандартами эти рецепты не имеют ничего общего.

Надежнее искать на банке строгую отметку ГОСТ 32125-2013. Эта маркировка гарантирует, что внутри будет только чистое волокнистое мясо и натуральные специи без лишней химии.

Визуальный тест: как распознать подделку

После вскрытия банки содержимое можно оценить по трем простым признакам — этот тест никогда не подводит.

Первый признак: внутри должны быть крупные, цельные куски мяса, а не кашеобразная масса или непонятный фарш.

Второй признак: мясной бульон в банке обязан быть прозрачным. Если он мутный или странно пахнет, консервы лучше не есть.

Третий признак: стоит обратить внимание на застывший жир сверху. У хорошей качественной тушенки этот слой всегда чисто-белого или слегка кремового цвета, но точно не желтого.

Проверенные бренды

Из всего многообразия марок отличные отзывы заслужила свиная тушенка из Йошкар-Олы. На этикетке указан срок хранения целых 5 лет — именно так делали в советское время, когда мясные консервы закладывали в резервный фонд страны.

Также высокое доверие у покупателей вызывает тушенка «Микоян», которая выпускает достойные варианты как со свининой, так и с говядиной.

Мнение эксперта по качеству питания

Специалисты «Роскачества» напоминают: качественные мясные консервы высшего сорта не могут стоить дёшево. Настоящее мясо в процессе стерилизации сильно уваривается, поэтому для получения полной банки требуется большой объем сырья. Если цена продукта подозрительно низкая, внутри гарантированно окажется избыток соединительной ткани, сухожилий и обрезков вместо отборного филе.

Вывод

Чтобы не купить подделку вместо настоящей тушенки, обращайте внимание на три главных момента. Во-первых, ищите на банке маркировку ГОСТ 32125-2013 — ТУ означает, что производитель сам решает рецепт и может добавлять сою и субпродукты. Во-вторых, после вскрытия оцените содержимое: крупные куски мяса, прозрачный бульон и белый жир — признаки качества. В-третьих, не гонитесь за дешевизной: настоящая тушенка не может стоить копейки, так как мясо уваривается при стерилизации.