Дети любят картофель фри, и чтобы сделать его более полезным, я готовлю его дома — без масла и с минимумом соли.
Результат всегда превосходит ожидания, и, по мнению детей, получается даже вкуснее, чем в ресторанах быстрого питания.
Ингредиенты:
- Картофель крупный — 4-6 шт.
- Прованские травы — 1 ст. л.
- Морская соль — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
-
Подготовка картофеля:
Выберите крупные клубни, чтобы нарезка была удобной. Вымойте их, очистите кожуру и нарежьте пластинами толщиной около 5 мм. Затем разрежьте пластины на соломку той же толщины. -
Удаление крахмала:
Положите нарезанный картофель в миску с очень холодной водой и тщательно промойте. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и крахмал. -
Приправы:
Переложите картофель в глубокую миску, добавьте морскую соль и прованские травы. Тщательно перемешайте, чтобы каждая соломка равномерно покрылась специями. -
Запекание:
Застелите противень пекарской бумагой и выложите картофель в один слой. Это важно для равномерного запекания.
Поместите противень в духовку, разогретую до 160 °C, и запекайте 20 минут. Каждые 5 минут аккуратно перемешивайте картофель, чтобы он стал равномерно хрустящим. -
Соус (по желанию):
Для подачи взбейте 50 г сметаны с 1 ч. л. горчицы и 1 зубчиком измельченного чеснока. Соус отлично дополняет блюдо и добавляет вкуса.
Приятного аппетита! Ваши дети будут в восторге от такого полезного и вкусного блюда.
