Баварские огурчики в домашних условиях: рецепт, который превзойдет магазинные
Любите хрустящие маринованные огурчики? Хотите приготовить их дома так, чтобы получились не хуже, чем знаменитые баварские из супермаркета? У нас есть идеальный рецепт, который покорит вас своим вкусом!
Ингредиенты для маринада (на 1 литр воды):
Соль — 1,5 столовые ложки
Сахар — 4 столовые ложки
Уксусная кислота (70%) — 1 чайная ложка
Приправа для засолки — 1 столовая ложка
Черный перец — 5 горошин
Душистый перец — 5 горошин
Лавровый лист — 1 штука
Семена горчицы — по вкусу
Для основы:
Свежие огурцы среднего размера или корнишоны
Пошаговый рецепт:
Подготовка огурцов:
Выберите плотные, свежие огурчики
Тщательно вымойте
Обрежьте кончики
Процесс приготовления:
Стерилизуйте банки
Плотно уложите огурцы в банки
Измерьте нужное количество воды для маринада
Приготовьте маринад по рецепту
Залейте горячим маринадом огурцы
Оставьте на 20-25 минут
Слейте маринад обратно в кастрюлю
Финальные штрихи:
Попробуйте маринад, при необходимости добавьте соль или сахар
Вскипятите маринад
Добавьте в каждую литровую банку по 1 чайной ложке уксусной кислоты
Закатайте стерилизованными крышками
Переверните банки вверх дном
Укутайте в теплое одеяло до полного остывания
С чем подавать
Эти маринованные огурчики станут отличным дополнением к:
Жаренному или отварному картофелю
Мясным блюдам
Салатам
Как самостоятельная закуска
Важно: не забудьте правильно рассчитать пропорции ингредиентов, если используете банки другого объема, пишет источник.
Попробуйте приготовить эти хрустящие огурчики хотя бы раз, и они станут вашим фирменным блюдом. Домашние соленья всегда вкуснее магазинных, а этот рецепт точно покорит сердца ваших близких!