Хрустящее овсяное печенье с шоколадными каплями и изюмом — готовим дома

Овсяное печенье — классика домашней выпечки, которая согревает своим ароматом и уютом. 

С добавлением шоколадных капель и изюма оно становится ещё вкуснее и интереснее по текстуре. Готовится быстро, из доступных продуктов, и обязательно понравится и детям, и взрослым. К тому же можно регулировать сладость и количество добавок по своему вкусу.

Ингредиенты

Для этого печенья важно, чтобы масло было комнатной температуры — так тесто получится более воздушным.

• сливочное масло — 120 г;
• сахар — 100 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 10 г;
• корица — ½ ч. ложки;
• овсяные хлопья — 100 г;
• шоколадные капли — 50 г;
• мука — 150 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• изюм (по желанию) — 50 г.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Взбиваем масло с сахаром

Размягчённое сливочное масло взбивают с сахаром до пышной светлой массы. Добавляют яйцо и продолжают взбивать до полного соединения.

Шаг 2. Добавляем сухие ингредиенты

В масляно-яичную смесь добавляют соль, ванильный сахар и овсяные хлопья. Перемешивают ложкой. Затем всыпают шоколадные капли и, при желании, изюм (его предварительно можно замочить в горячей воде на 10 минут и обсушить).

Шаг 3. Соединяем с мукой

Муку просеивают с разрыхлителем и корицей, добавляют к тесту и тщательно перемешивают до однородности. Тесто получается довольно тягучим, но не жидким.

Шаг 4. Формируем печенье

Противень застилают пергаментом. Тесто выкладывают ложкой на расстоянии 5–7 см друг от друга, придавая округлую форму. Важно: печенье сильно расплывается при выпечке, поэтому расстояние должно быть достаточным.

Шаг 5. Выпекаем

Выпекают при 180 °C около 20 минут до золотистого цвета. Ориентируются на свою духовку — время может варьироваться.

Готовое печенье остужают на решётке. Оно получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а шоколадные капли делают его особенно нарядным и вкусным.

Источник: lady.mail.ru