Знаменитая певица Ирина Аллегрова раскрыла свой фирменный рецепт яблочного пирога, который уже называют главным кулинарным хитом грядущей осени!
Этот восхитительный десерт с цитрусовой ноткой и нежной крошкой заставит вас навсегда пересмотреть отношение к классической шарлотке.
Волшебные ингредиенты для звездного десерта:
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 170 г
Яйцо категории С1 — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мука в/с — 250 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Лимоны — 2 шт.
Крупные яблоки — 2 шт.
Сахар — 100 г
Быстрорастворимый желатин — 10 г
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Шаги к идеальному пирогу:
Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, сметану и цедру одного лимона
Вмешиваем муку с разрыхлителем — должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам
Делим тесто пополам: одну часть раскатываем в форму с бортиками, вторую — в пласт, который отправляем в морозилку
Выпекаем основу 15-20 минут при 180°C до золотистого цвета
Готовим начинку: яблочные кубики посыпаем крахмалом, поливаем смесью из измельченного лимона с сахаром и желатином
Достаем замороженное тесто и натираем его поверх начинки
Выпекаем еще 35 минут до румяной корочки
Аромат, который наполнит вашу кухню, невозможно описать словами! Это идеальное сочетание нежной кислинки лимона, сладости яблок и хрустящей песочной крошки. Пирог получается настолько изысканным, что не стыдно подать к королевскому чаепитию!
Попробуйте и вы этот волшебный рецепт от самой Ирины Аллегровой — возможно, именно этот пирог станет вашим фирменным осенним десертом, пишет источник.
