Жители Геленджика сделали необычную находку в окрестных лесах — они обнаружили странные грибы, которые в народе называют «бабушкины ушки», а по научной классификации — саркосцифа алая. Эти грибы обычно появляются только весной и считаются достаточно редкими, поэтому встреча их в январе является настоящим нонсенсом. Считается, что «бабушкины ушки» растут лишь в экологически чистых местах, что добавляет интереса к данной находке.
Для справки, саркосцифа алая произрастает на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, которые часто покрыты слоем листвы или почвы. Яркий красный цвет внутренней части плодового тела контрастирует с более светлой внешней оболочкой гриба, что делает его легко узнаваемым. Хотя съедобность этих грибов известна, их небольшой размер и жесткая текстура отпугивают многих любителей грибной охоты.
Интересно, что этот гриб использовался в медицинских целях коренными индейцами, а также применялся в качестве красочного компонента для оформления столов в Англии. В северной части России саркосцифа алая употребляется в салатах, жарится со сметаной или используется как яркая заправка к различным блюдам.
