Этот сыр обогнал рыбу и мясо по содержанию белка: попробуйте тофу — и удивитесь, насколько он полезнее

Многие уверены: лучший белок — это мясо или рыба. Но нутрициологи взорвали интернет недавними исследованиями. Оказывается, привычные продукты проигрывают по всем фронтам одному доступному продукту — тофу, или соевому сыру.

В чём же его сила и почему он обходит мясо и рыбу?

Почему мясо и рыба больше не в моде

Красное мясо тяжело переваривается, нагружает почки и часто содержит скрытые жиры. Рыба полезна, но дорожает с каждым годом. А тофу стоит в разы дешевле и обходит конкурентов по многим показателям.

5 причин попробовать тофу

1. Чистый белок без холестерина
В отличие от мяса, тофу не забивает сосуды. Это идеальный продукт для сердца и давления.

2. Усваивается на 90%
Организм тратит минимум энергии на его переработку. Мгновенно превращается в чистую энергию для мышц.

3. Замедляет старение
Изофлавоны в составе тофу замедляют старение кожи и помогают организму дольше оставаться в тонусе.

4. Кальция больше, чем в молоке
В порции тофу кальция может быть больше, чем в стакане молока — спасение для костей и зубов.

5. Кулинарный хамелеон
Тофу не имеет ярко выраженного вкуса, но мгновенно впитывает ароматы того, с чем его готовят. Пожарьте со специями — и он напомнит нежное куриное филе.

Отзывы: «Я сначала не поверила»

Многие, кто ввёл тофу в рацион, отмечают изменения.

«Раньше обходила полки с тофу стороной. А потом попробовала замариновать в соевом соусе и обжарить. Муж даже не понял, что это не мясо! Сил стало больше, а тяжести после ужина — нет», — делится Елена, блогер о здоровом питании.

Где найти и как выбрать

Тофу есть в любом крупном супермаркете. Выбирайте продукт в вакуумной упаковке с простым составом: соевые бобы, вода и коагулянт.

Что в итоге

Тофу — дешёвый, полезный и универсальный продукт, который может заменить мясо и рыбу. Он богат белком, кальцием и не нагружает организм. Попробуйте — возможно, он станет вашим фаворитом.