Этот популярный йогурт не так полезен, как кажется: диетолог указала на скрытые сахара в одной баночке
Я всегда считала, что начинать день с фруктового йогурта — это правильный и здоровый выбор. Красивая баночка, кусочки ягод на этикетке, обещание витаминов... Казалось бы, идеальный завтрак. Так было до разговора с подругой-диетологом, которая попросила меня внимательно посмотреть на состав. То, что я увидела, заставило меня навсегда изменить привычки. Оказалось, что за маской «пользы» часто скрывается просто десерт, сравнимый по сахару с куском торта.
В чем подвох? Изучаем этикетку
Главный секрет кроется не в самом йогурте, а в его фруктовой добавке. Тот самый аппетитный слоек на дне — это чаще всего не свежие фрукты, а фруктовый наполнитель. А он состоит из сахара, сиропа, крахмала и ароматизаторов. Производители добавляют его для яркого вкуса, который нам так нравится.
Когда я взяла калькулятор и пересчитала количество сахара в одной 100-граммовой баночке «полезного» йогурта, результат шокировал. В некоторых экземплярах набиралось до 15-18 граммов сахара! Это примерно 3-4 куска рафинада. Выходит, что за завтраком я выпивала сладкий сироп, лишь слегка замаскированный под кисломолочный продукт.
К чему это приводит? Регулярный перебор нормы
Диетолог объяснила мне простую вещь: регулярное употребление такого количества «скрытого» сахара с самого утра ведет к резким скачкам глюкозы в крови. Через час после такого «полезного» завтрака уровень сахара падает, и снова хочется есть, особенно чего-то сладкого. Получается замкнутый круг. Постоянная нагрузка на поджелудочную железу и риск набора веса — вот реальная цена такой «здоровой» привычки.
Что делать? Как выбрать по-настоящему полезный йогурт
Специалист дала несколько простых советов, которыми я теперь пользуюсь всегда:
- Смотри на состав. Первым в списке ингредиентов должно быть нормализованное молоко или цельное молоко и закваска. Чем короче список, тем лучше.
- Ищи граммы сахара. Обращай внимание на строку «углеводы», а внутри нее — «из них сахара». Хороший показатель — не более 5-6 граммов на 100 г. Все, что выше, — уже десерт.
- Выбирай натуральный. Лучший вариант — брать белый йогурт без добавок и самостоятельно добавлять в него горсть свежих или замороженных ягод, орехов или ложку меда. Так ты точно контролируешь сладость.
Теперь я прохожу в магазине мимо красочных баночек и беру обычный греческий или натуральный йогурт. Мой завтрак стал действительно полезным, сытным и не вызывает желания перекусить через час. Рекомендую и вам провести этот простой эксперимент с этикеткой — вы будете удивлены не меньше меня.