Сегодня сложно представить жизнь без кофе. Он давно перестал быть просто способом взбодриться по утрам, став частью повседневной культуры. Для многих это ещё и осознанный элемент здорового образа жизни.
Но не весь кофе одинаково полезен. Его польза зависит от сорта и способа приготовления. Давайте разберёмся, какой вариант принесёт больше пользы, а от какого лучше воздержаться.
Фильтрованный кофе – лидер по пользе для здоровья
Исследования неоднократно подтверждали, что фильтрованный кофе – один из самых полезных вариантов. Например, в Норвегии провели 20-летнее исследование, которое показало: у людей, выпивающих около четырёх чашек фильтрованного кофе в день, значительно снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Такой эффект объясняется тем, что бумажный фильтр задерживает кофеол – вещество, повышающее уровень холестерина. Благодаря этому регулярное употребление фильтрованного кофе снижает вероятность инфаркта и других проблем с сердцем. Важно уточнить: речь именно о кофе, приготовленном с бумажным фильтром, а не металлическим, поскольку он не задерживает все вредные компоненты.
Эспрессо и напитки на его основе – поддержка для мозга
Если вы любите латте, капучино или классический эспрессо, у вас есть хорошие новости. Итальянские учёные в 2023 году выяснили, что эспрессо замедляет накопление токсичных белков в мозге, связанных с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.
Кофеин, главный активный компонент кофе, обладает противовоспалительным действием и защищает нервные клетки. Это помогает снизить риск возрастных изменений мозга. Однако важно соблюдать меру: избыток кофеина может дать обратный эффект.
Растворимый кофе – стоит ли его пить?
С растворимым кофе не всё так однозначно. В процессе производства зёрна подвергаются глубокой обработке, из-за чего теряется часть полезных антиоксидантов. Зато может повышаться уровень акриламида – вещества, которое в больших количествах считается потенциально вредным.
Кроме того, в растворимый кофе часто добавляют искусственные ароматизаторы и стабилизаторы, чьё влияние на организм не до конца изучено. Такой напиток даёт заряд бодрости, но для ежедневного употребления лучше выбирать более натуральные варианты.
Какой кофе выбрать?
Оптимальный вариант зависит от ваших предпочтений и состояния здоровья. Научные данные говорят, что:
-
Фильтрованный кофе – лучший выбор для сердца и сосудов.
-
Эспрессо – помогает поддерживать здоровье мозга.
-
Растворимый кофе – допустим, но в умеренных количествах.
Главное – умеренность и осознанный подход. Если у вас есть хронические заболевания, перед регулярным употреблением кофе стоит проконсультироваться с врачом, пишет источник.
