Это будет лучший шашлык в вашей жизни: добавьте в маринад такой "секретный" ингредиент

Отдых на природе трудно представить без ароматного шашлыка. 

Если вы хотите, чтобы мясо получилось особенно нежным и сочным, обратите внимание на простой, но действенный способ — добавление уксуса в маринад, пишет источник.

Зачем нужен уксус?

Уксус смягчает мясные волокна, делая шашлык более мягким и ароматным после приготовления. Можно использовать любой уксус: яблочный, бальзамический или виноградный, но именно виноградный уксус придаёт блюду особый, изысканный вкус.

Ингредиенты для маринада (на 1,5 кг свинины):

• 75 мл виноградного уксуса
• 2 средние луковицы
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца
• 1,5 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на кусочки среднего размера, чтобы они равномерно прожарились.
2. Лук нарежьте кольцами — он придаст маринаду лёгкую сладость и аромат.
3. Смешайте мясо с луком, добавьте уксус, соль и перец, тщательно перемешайте.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 5 часов, чтобы мясо впитало ароматы и стало мягче.

Результат

После такой подготовки мясо будет нежным, сочным и очень вкусным. Этот простой рецепт станет вашим надёжным помощником для идеального шашлыка!