Лето приносит не только солнце и отдых, но и перемены на овощном рынке.
Уже к августу 2025 года россиян ждёт приятный сюрприз — цены на основные овощи снизятся сразу на 10–20%. В центре внимания — морковь, свёкла, капуста и томаты. Разбираемся, почему это случится и чем порадует «овощной август».
Почему овощи станут дешевле?
- Рекордный урожай. Весна 2025 выдалась идеальной для овощей: и солнце, и дожди были вовремя. Капуста уже выросла на 17% больше, чем в прошлые годы, а свёкла обещает прибавить почти четверть объёма.
- Сокращение импорта. Россия постепенно отказывается от иностранных овощей и делает ставку на своих фермеров. Это снижает себестоимость и укрепляет внутренний рынок.
- Развитие логистики. Появились новые овощные хабы и маршруты доставки, благодаря чему овощи быстрее и дешевле попадают в магазины. Минсельхоз фиксирует рост региональных центров реализации почти в полтора раза.
Что и на сколько подешевеет?
Согласно прогнозам компании «ПроАгро»:
- Морковь — до 25% дешевле, особенно в Краснодарском крае и на Алтае;
- Свёкла — падение цен на 12–20%;
- Капуста — снижение цены на 15–18%;
- Томаты — до 15%, а некоторые сорта могут упасть в цене почти на треть.
Интересно, что Россия впервые вышла на 7-е место в Европе по экспорту томатов — избыток продукции делает их ещё доступнее внутри страны.
Как это скажется на покупателях и бизнесе?
- Экономия на «борщевом наборе». Традиционные овощи для супов и салатов станут дешевле минимум на 40 рублей за набор.
- Рост переработки. Фермеры будут активнее сдавать излишки на переработку, что увеличит ассортимент доступных замороженных и консервированных овощей.
- Усиление экспорта. Помимо Китая, спрос на российские овощи растёт в Сербии, Казахстане и Монголии.
Экономист Владимир Базаров из ФНЭБ подчёркивает, что снижение цен — результат не только погоды, но и господдержки фермеров. Половина новых теплиц в 2025 году возведена благодаря субсидиям, что снижает затраты на производство.
Советы покупателям на август
- Следите за акциями крупных супермаркетов — овощные распродажи уже в планах.
- Заглядывайте на фермерские рынки — органика обещает быть доступнее, особенно по выходным.
- Обратите внимание на переработанные овощные продукты — смузи, пюре и борщевые наборы станут выгоднее.
Август 2025 года обещает стать месяцем приятных ценовых изменений и богатого выбора овощей. Планируйте покупки заранее и пользуйтесь выгодными предложениями, пишет источник.
