Дмитрий Куликов действительно акцентирует внимание на том, что микроволновка не всегда безопасна для разогрева определенных продуктов.
Вот основные рекомендации, которые он дал:
-
Продукты с повышенной влажностью (например, томаты, виноград, куриная печень): нагрев может привести к резкому скачку давления внутри, что вызовет разрыв оболочки и "взрыв" продукта. Это может не только испортить еду, но и повредить микроволновку.
-
Продукты с плотной оболочкой (сосиски, сардельки, яблоки, яйца в скорлупе): нагрев может привести к ожогам и даже поломке устройства. Советы — проткнуть оболочку зубочисткой или очистить продукт перед разогревом.
-
Ягоды, зелень, крупы, перец чили:
-
Ягоды и зелень: разрушаются витамины, особенно витамин С, и образуются опасные вещества, такие как нитрозамины.
-
Крупы (например, каши и мюсли): при нагреве могут образовываться свободные радикалы.
-
Перец чили: нагрев усиливает эффект капсаицина, что может вызвать сильное раздражение слизистых оболочек.
-
Для безопасного разогрева стоит использовать альтернативные методы, такие как пароварка или разогрев в духовке, чтобы сохранить полезные вещества и не рисковать здоровьем, пишет источник.
