Эксперт по закупкам рассказала, какие продукты для новогоднего стола купить заранее, чтобы сэкономить

Гонка по магазинам 30-31 декабря — не только стресс, но и лишние траты.

Арина Самойлова, специалист по лояльности крупной торговой сети, советует действовать на опережение. Составьте чёткий план и купите часть продуктов уже сейчас, в начале декабря. Это не просто удобно, а финансово выгодно: вы избежите пиковых цен и точно получите всё, что планировали. Вот её чек-лист товаров с длительным сроком хранения.

Категория 1: Консервация — основа салатов и закусок (покупать в первую очередь)
Эти продукты не боятся времени и составляют «фундамент» праздничного стола. Их можно смело закупать за 3-4 недели.

• Консервы: Шпроты в масле, сайра, печень трески (для салатов и тарталеток), зелёный горошек, кукуруза, фасоль в собственном соку, маслины и оливки.
• Соленья и маринады: Огурцы (корнишоны и обычные), помидоры, грибы (маринованные и солёные), квашеная капуста, мочёные яблоки.
• Соусы и пасты: Майонез в герметичной упаковке, томатная паста, хрен, горчица, соевый соус.

Категория 2: Бакалея и снеки — «тихая гавань» для бюджета
Здесь можно сэкономить больше всего, если поймать акции в супермаркетах.

• Крупы и макароны: Для гарниров и салатов (рис, гречка, паста). А также мука для домашней выпечки.
• Орехи, сухофрукты и снеки: Грецкие орехи, миндаль, фундук (для салатов и десертов), финики, курага. Чипсы, крекеры, сухарики — для фуршета и чтобы «заморить червячка» во время готовки.
• Сахар, соль, специи: Запас базовых приправ и праздничных смесей (для глинтвейна, мяса, рыбы).

Категория 3: Напитки — главный пункт для ранней закупки
Именно на них приходится основной ажиотаж и скачки цен в конце декабря.

• Алкоголь: Шампанское, вино, крепкие напитки. Часто действуют сетевые акции на покупку коробом.
• Безалкогольные: Соки в Tetrapak, газированная вода (минеральная и сладкая), тоники, готовые морсы. Их срок годности позволяет купить всё заранее.

Категория 4: Сладкое и заморозка — стратегический запас

• Сладости: Шоколад (плитки, фигурки), печенье, зефир, мармелад для детского стола и подарков.
• Замороженные продукты: Овощные смеси, ягоды для десертов и напитков, морепродукты (креветки, кальмары), готовые полуфабрикаты (на крайний случай).

Что покупать в последнюю очередь (за 3-5 дней до праздника):

• Свежие овощи и зелень: Огурцы, помидоры, листовые салаты, укроп, петрушка.
• Мясо, птица, рыба (охлаждённые).
• Молочные продукты: Сыр, сливочное масло, сметана, сливки.
• Хлеб и выпечка.

Важно: ФАС предупреждает о необоснованном росте цен
Ранее Федеральная антимонопольная служба направила предупреждение крупным ритейлерам о недопустимости резкого повышения цен в предпраздничный период. Это значит, что у вас есть законное право фиксировать выгодные цены уже сейчас, создавая личную «подушку безопасности».

План действий:

1. Составьте меню на 31 декабря и 1 января.
2. Выпишите из него все продукты из категорий 1-4.
3. В ближайшие выходные отправляйтесь за ними, ориентируясь на акции.
4. Храните согласно условиям на упаковке.

Разумная предварительная закупка — это не запасливость, а финансовая грамотность и забота о своём спокойствии. Встретьте Новый год с готовым набором продуктов, а не с нервной пробежкой по переполненным магазинам.