Джем из смородины всего за 5 минут
Для приготовления быстрого смородинового варенья "Пятиминутка" потребуется следующее:
- Сбор и подготовка ингредиентов:
- 1 кг черной смородины, тщательно отсортированной и промытой.
- 1 кг сахара для придания сладости и густоты.
- Стерилизация банки и крышек:
- Важно стерилизовать банки и крышки для продления срока хранения варенья.
- Используйте пищевую соду для очистки и стерилизации банки и крышек в микроволновой печи, духовке или на водяной бане.
- Приготовление смородины:
- После тщательной проверки смородины, удалите плодоножки и листья.
- Используйте блендер или мясорубку для измельчения ягод.
- Переложите измельченные ягоды в кастрюлю или таз и добавьте сахар.
- Варка смородинового варенья:
- Варите смесь на сильном огне до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания сахара.
- Как только варенье закипит, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, продолжая помешивать.
- Чтобы придать варенью более густую консистенцию, можно добавить 1 столовую ложку пектина и варить на минуту дольше.
- Разлив и хранение варенья:
- Снимите варенье с огня и сразу же разлейте его по стерилизованным банкам.
- Закройте банки крышками и переверните их вверх дном на 5 минут для создания вакуума.
- Остудите банки при комнатной температуре и храните в прохладном темном месте.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь черной и красной смородины в равных пропорциях.
- Варенье отлично подходит в качестве начинки для пирогов, пирожков и другой выпечки, а также как дополнение к блинам, оладьям и сырникам.
Варенье "Пятиминутка" - это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное и ароматное смородиновое варенье.