Джем из смородины всего за 5 минут

Для приготовления быстрого смородинового варенья "Пятиминутка" потребуется следующее:

piqsels.com

1. Сбор и подготовка ингредиентов:

• 1 кг черной смородины, тщательно отсортированной и промытой.
• 1 кг сахара для придания сладости и густоты.

2. Стерилизация банки и крышек:

• Важно стерилизовать банки и крышки для продления срока хранения варенья.
• Используйте пищевую соду для очистки и стерилизации банки и крышек в микроволновой печи, духовке или на водяной бане.

3. Приготовление смородины:

• После тщательной проверки смородины, удалите плодоножки и листья.
• Используйте блендер или мясорубку для измельчения ягод.
• Переложите измельченные ягоды в кастрюлю или таз и добавьте сахар.

4. Варка смородинового варенья:

• Варите смесь на сильном огне до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания сахара.
• Как только варенье закипит, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, продолжая помешивать.
• Чтобы придать варенью более густую консистенцию, можно добавить 1 столовую ложку пектина и варить на минуту дольше.

5. Разлив и хранение варенья:

• Снимите варенье с огня и сразу же разлейте его по стерилизованным банкам.
• Закройте банки крышками и переверните их вверх дном на 5 минут для создания вакуума.
• Остудите банки при комнатной температуре и храните в прохладном темном месте.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь черной и красной смородины в равных пропорциях.
• Варенье отлично подходит в качестве начинки для пирогов, пирожков и другой выпечки, а также как дополнение к блинам, оладьям и сырникам.

Варенье "Пятиминутка" - это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное и ароматное смородиновое варенье.