Домашний хлеб без навыков и утомительных замесов: незамысловатый рецепт с кипятком, благодаря которому буханки выходят воздушными, как пух

Часто домашняя выпечка хлеба кажется слишком трудоемким процессом, требующим особых умений. 

Однако существует метод, который гарантирует превосходный результат даже новичкам. Секрет — в быстром погружении заготовок в кипящую воду. Этот шаг обеспечивает необыкновенную мягкость мякиша и красивую, хрустящую корочку.

Понадобится:

• 400 мл теплой воды
• 1 ст. л. сахара
• 8 г сухих дрожжей
• 700 г муки
• 30 мл растительного масла
• 2 ст. л. кунжута

Приготовление:

1. В теплой воде размешайте сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут для активации.
2. Влейте растительное масло и, постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут для подъема.
4. Обомните подошедшее тесто, разделите его на четыре равные части и сформируйте из каждой аккуратные шарики. Дайте им отдохнуть 10–15 минут.
5. В это время вскипятите воду, слегка подсолив ее. Каждую заготовку аккуратно опустите в кипяток на 30–40 секунд.
6. Выложите шарики на подготовленный противень, сделайте на поверхности несколько неглубоких надрезов и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистого цвета.

Готовый хлеб порадует вас невероятной пышностью, нежным вкусом и аппетитным ароматом домашней выпечки, пишет новостной портал.