Дачники, вот 3 способа хранения чеснока: Ничего точно не гниёт, лежит вечно

К середине июля чеснок на грядках уже убран, но у многих возникает вопрос: как сохранить его до весны или даже дольше, чтобы не пришлось выбрасывать высохшие или проросшие головки? 

Канал «Дачные будни» рассказал о трёх удобных и надёжных вариантах хранения чеснока — выбирайте тот, что подходит именно вам.

1. Хранение целыми головками в банке

Самый простой и натуральный способ:

• Головки чеснока тщательно высушите на солнце — важно, чтобы кожура стала хрустящей, а не влажной.
• Аккуратно стряхните с корней землю, срежьте длинные хвостики.
• Чистые и сухие головки сложите в стеклянную банку.
• Вместо крышки — марля, плотно перевязанная бечевкой.

Такие банки нужно хранить в сухом, тёмном месте — кладовке, подвале или просто в шкафу на даче. При соблюдении условий чеснок может храниться так до весны и дольше.

2. Чесночная паста — замораживаем в пакетах

Если у вас много чеснока и хочется сэкономить время на готовке зимой — подойдёт заморозка в виде пасты:

• Почистите зубчики, измельчите в блендере до состояния пюре.
• Получившуюся массу разложите в плотный зип-пакет, выровняйте в тонкий пласт.
• Ножом (обратной стороной) нанесите насечки в виде сетки — так будет удобнее отламывать порции.

Замороженная чесночная паста сохраняет вкус и аромат, и её удобно использовать: отломал кусочек — и сразу в суп, жаркое или соус.

3. Домашний чесночный порошок — вкусно и долго

Идеально для тех, кто любит домашние приправы:

• Измельчите очищенный чеснок (можно на тёрке или в блендере).
• Отправьте массу в электросушилку или духовку с приоткрытой дверцей — сушите до хруста.
• Высушенный чеснок измельчите до состояния порошка и пересыпьте в банку с крышкой.

Хранить чесночную приправу можно в обычном кухонном шкафу — аромат и вкус сохраняются годами.

Совет напоследок: если сомневаетесь, какой способ выбрать — попробуйте все три. Тогда у вас под рукой будет и свежий чеснок, и замороженные заготовки, и ароматная приправа на случай, когда готовить нужно быстро, пишет источник.