Чайная ложка в фарш – и котлеты будут словно весеннее облачко: воздушные и сочнейшие

Чтобы котлеты получились невероятно нежными и сочными, можно воспользоваться проверенным лайфхаком, который использовали наши бабушки.

Обыкновенная пищевая сода может сделать котлеты легкими и пышными.

Вот как это сделать:

1. Приготовление фарша: Хорошо вымесите мясной фарш. Это важно для достижения однородной текстуры.

2. Добавление соды: Вмешайте в фарш одну чайную ложку пищевой соды. Это поможет сделать котлеты более воздушными.

3. Дополнительные ингредиенты: Натрите на терке немного сливочного масла и репчатого лука, добавьте их в фарш и снова тщательно перемешайте.

4. Отдых для фарша: Дайте фаршу отдохнуть в течение получаса. Это позволит ингредиентам лучше смешаться и улучшит текстуру.

5. Формирование котлет: Сформируйте котлеты и обжаривайте их традиционным способом.

Важно помнить, что добавление хлеба и яиц может сделать котлеты менее нежными, поэтому лучше от них отказаться для достижения идеальной текстуры. Приятного аппетита!