Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" поделились, почему нельзя покупать конфеты на развес

Открытые лотки с мармеладом, шоколадными фигурками и драже в супермаркетах манят покупателей возможностью собрать собственный набор или взять немного любимых сладостей.

 Но люди, которые работали в больших торговых сетях, предупреждают: за привлекательной витриной скрывается риск, превращающий такую покупку в игру с собственным здоровьем.

В чем опасность открытых лотков?

Главная проблема — открытый доступ к конфетам, которые легко загрязняются. Посетители часто трогают сладости руками, пробуют, нюхают, а иногда даже кладут обратно фантики с остатками слюны. Дети могут брать конфеты грязными руками, а родители зачастую возвращают обратно взятые кусочки.

Даже если конфета обёрнута, это не гарантирует безопасности: на карамели или ирисе появляются микротрещины, через которые микробы легко проникают внутрь. «Руки покупателей прикасались к деньгам, тележкам и телефонам — на них скапливается огромное количество бактерий, которые переходят на конфеты», — отмечает бывший сотрудник магазина.

Иллюзия свежести и нарушения санитарных норм

Покупатели ошибочно думают, что товар в открытых лотках регулярно обновляется. На деле же продукты с разным сроком годности смешивают. Старые конфеты, которые залежались на дне контейнера, просто засыпают свежими. Непопулярные вкусы могут лежать там неделями, превращаясь в заветренные и прогорклые изделия.

Санитарные нормы в таких случаях зачастую соблюдаются только формально. Лотки моют гораздо реже, чем нужно, а повреждённые упаковки не извлекают из общего ассортимента. Открытый продукт активно впитывает пыль, запахи других товаров — от рыбы до чистящих средств.

Возможные последствия для здоровья

Риск заразиться вирусами или бактериями с «дегустационных» рук велик. Стафилококки и другие патогены могут вызвать сильные пищевые отравления и кишечные расстройства. Кроме того, следы аллергенов, например, орехов, могут спровоцировать реакцию у чувствительных людей.

Шоколад и другие сладости на воздухе подвергаются химическим изменениям: окисляются жиры, ухудшается вкус и аромат. В открытом виде продукты портятся гораздо быстрее.

Кажущаяся выгода — на самом деле обман

Смешивание свежих и залежалых конфет и их возможное низкое качество делают развесные сладости по факту дороже, чем фасованные брендовые продукты. То, что кажется дешевле на вес, часто оказывается иллюзией экономии.

Как минимизировать риски?

• Отдавайте предпочтение конфетам в заводской герметичной упаковке — это единственная надежная защита.
• Если берёте развесные, выбирайте глазированные драже или конфеты с плотной целой обёрткой.
• Избегайте мармелада, зефира и помадки — они больше всего впитывают загрязнения из воздуха.
• Просите продавца использовать специальные лопатки, не берите сладости руками.
• Дома пересыпьте покупку в чистую емкость, выбросьте магазинный пакет.
• Перед едой обязательно мойте руки.

Итог

Как подводят итог бывшие сотрудники торговых сетей: «Побывав за кулисами процесса, желание покупать конфеты россыпью у меня пропало навсегда. Фирменная упаковка — не просто маркетинг, а основа безопасности потребителя». Решение покупать или нет — личное, но важно помнить, что мгновенная экономия может обернуться серьезным риском для здоровья, пишет источник.