Быстрая пицца из лаваша на сковороде за 10 минут по рецепту Ларисы Рубальской: второй простой вариант – выбирайте по настроению

Идея пиццы родилась из простого принципа: использовать то, что есть под рукой. 

Этот подход вдохновляет и нас на быстрые кулинарные подвиги, особенно когда хочется вкусного, а времени мало. Легендарный поэт-песенник и кулинар Лариса Рубальская делится своим фирменным рецептом пиццы на сковороде, который готовится буквально за 10 минут. А для тех, кто любит посытнее, у нас есть второй, не менее простой вариант.

Вариант 1: Классика от Ларисы Рубольской – «Пицца-омилет»
Этот рецепт – воплощение философии «на глаз, на вкус, по таланту». Блюдо получается на стыке пиццы, омлета и хрустящего горячего бутерброда.

• 🧾 Ингредиенты: 1 тонкий армянский лаваш, 1 яйцо, 50-100 мл молока, 30-50 г твердого сыра, укроп, соль.
• 👨‍🍳 Приготовление:
  1. Основа. Лаваш нарежьте на небольшие кусочки ножницами.
  2. Замес. В миске смешайте лаваш, яйцо, молоко, щепотку соли, тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте, чтобы лаваш пропитался.
  3. Жарка. На разогретой смазанной маслом сковороде равномерно распределите смесь. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

🍅 Подача: Подавайте со свежими помидорами и зеленью. Идеально на завтрак или для быстрого перекуса.

Вариант 2: Сытная «ленивая» пицца с начинкой
Этот способ больше напоминает классическую пиццу, но готовится так же быстро на сковороде.

• 🧾 Ингредиенты на 4 порции: 2 тонких лаваша, 3 яйца, 120 г ветчины, 120 г твердого сыра, 1 помидор, ½ красного сладкого перца, базилик, соль, перец, 2 ст. л. масла.
• 👨‍🍳 Приготовление:
  1. Подготовка. Нарежьте ветчину, помидор и перец. Сыр натрите. Яйца взбейте с солью и перцом. Из лаваша вырежьте круги по размеру сковороды.
  2. Основа. Налейте в сковороду масло, влейте часть яичной смеси (как на блинчик). Когда края схватятся, уложите сверху круг лаваша, обжарьте минуту и переверните.
  3. Сборка. На лаваш выложите начинку (ветчину, овощи), обильно посыпьте сыром.
  4. Томление. Накройте крышкой и держите на минимальном огне до расплавления сыра. Перед подачей посыпьте базиликом.

✨ Почему это работает?
Оба рецепта — это гимн простоте и доступности. Они не требуют духовки и сложного теста. Вы можете смело экспериментировать с начинками, добавляя грибы, курицу, оливки или кукурузу.

Как говорила Лариса Рубальская: «Главное — просто кого-то любить, а все остальное — неважно». А дополнить это простое счастье может такая же простая и вкусная пицца, собранная за 10 минут из продуктов, которые найдутся в любом холодильнике.