Если вы хотите добавить свежести и разнообразия к праздничному застолью, попробуйте приготовить этот легкий салат с малосольной рыбой.
Он станет прекрасной альтернативой традиционной "Мимозе" и прекрасно дополнит новогоднее меню.
Ингредиенты:
- Малосольная рыба (лосось или сельдь) — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Красный лук — 1 небольшая головка
- Микс салатов (руккола, шпинат) — 100 г
- Лимонный сок — 1–2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп или петрушка — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовка рыбы: Нарежьте малосольную рыбу полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
- Авокадо: Очистите плод от кожуры, удалите косточку и нарежьте небольшими кусочками.
- Огурец: Нарежьте тонкими кружочками или полукругами.
- Красный лук: Порежьте полукольцами. Если вкус лука слишком резкий, замочите его в холодной воде на несколько минут.
- Сборка салата: В глубокой салатнице соедините микс салатов, рыбу, авокадо и огурцы. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
- Заправка: Смешайте лимонный сок и оливковое масло, добавьте соль и перец. Полейте салат заправкой и снова перемешайте.
- Украшение: Посыпьте салат мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Этот яркий и полезный салат станет украшением праздничного стола, радуя гостей своим вкусом и свежестью. Легкий, но сытный, он идеально дополнит традиционные блюда, привнося нотку изысканности в ваше новогоднее меню.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
