Банан и кунжут — больше ничего не нужно: простое печенье без сахара и муки
Когда дети просят чего-нибудь сладкого, не обязательно покупать конфеты и магазинное печенье. Можно приготовить домашнее угощение всего из двух продуктов. Нужны спелый банан и кунжут — даже сахар добавлять не придется.
Рецепт настолько простой, что справится любой. А еще удобно использовать бананы, которые уже потемнели и стали слишком мягкими для обычной еды.
Что понадобится
- 1 крупный спелый банан;
- 100–120 г кунжута.
Вот и весь список. Чем спелее банан, тем слаще получится печенье.
Как приготовить
1. Разомните банан.
Очистите его от кожуры и раздавите вилкой в глубокой миске. Должно получиться однородное пюре без крупных кусочков.
2. Добавьте кунжут.
Всыпьте семена и хорошо перемешайте. Масса должна получиться густой и липкой, чтобы из нее можно было лепить небольшие лепешки.
Если смесь растекается, добавьте еще немного кунжута.
3. Сформируйте печенье.
Застелите противень пергаментом. Выложите массу небольшими порциями и слегка приплюсните ложкой. Не делайте печенье толстым — так оно быстрее пропечется.
4. Отправьте в духовку.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте примерно 20–25 минут. Когда края подрумянятся, а поверхность подсохнет, можно доставать.
Дайте печенью немного остыть: горячим оно может казаться мягким, а после остывания станет плотнее.
Маленькие хитрости
- Берите именно спелый банан: он лучше скрепляет массу и дает естественную сладость.
- Хотите более хрустящее печенье — делайте лепешки тоньше.
- Не ждите, что оно будет похоже на магазинное песочное. Здесь совсем другая текстура: банановая, с выраженным вкусом кунжута.
- Можно добавить щепотку корицы, но тогда ингредиентов будет уже больше двух.
Такое печенье удобно взять с собой на прогулку или подать к чаю. Но есть один нюанс: кунжут — распространенный аллерген, поэтому детям с аллергией на семена его давать нельзя.
И помните: отсутствие добавленного сахара не делает печенье низкокалорийным или лечебным. Это просто домашняя сладость из двух понятных продуктов.